doraemonDoraemon, estos dibujos animados de este famoso gato robot japonés, es muy conocido en mi país. Los dibujos se emiten desde que era una niña y aún actualmente. Cuando viajé por primera vez en Japón, entendí que el pastelito del Doraemon era típico japonés y que en realidad se llamaba “Dorayaki”.

La última vez que viajé a Japón, compré un paquete lleno de Dorayakis, creo que había 8, así que desayuné cada día los Dorayakis… mi pareja me dijo que aquello era un “arrebato”, pero es que están muy buenos y en mí país no hay! Hasta que descubrí como hacerlos! Así, que aprovecho este blog para compartir con vosotros la receta de los pastelitos de Doraemon.

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Como estamos en verano, qué mejor que traeros una receta japonesa fría y ligera para combatir este calor!

Os traigo la receta de los ざるそば (Zarusoba), fideos fríos para entendernos. Imagino que habrá más de una variante para la salsa, la presentación, etc. en este post comparto con vosotros la que yo cocino habitualmente en casa. Vamos allá:

Ingredientes (para 2 personas)

Para los fideos:

– 140 gramos de fideos de trigo seco.

– 2 láminas de algas nori

– sal

– hielo

Para la salsa:

– 1/3 cucharada grande de Dashi

– 100 mL de agua

– 40 mL salsa de soja

– 35 mL mirin (vinagre de arroz)

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